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文旦就是要選老欉,【特選麻豆文旦】第二件9折

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商品描述

中秋佳節到,除了與家人團聚,賞月、嗑月餅,還有就是這飽滿香甜的文旦,嚴選台南麻豆老欉文旦,一人一瓣、感情才不會散。

 

柚子,又稱文旦,早在春秋戰國就有記載,呂氏春秋一書中,更曾大讚柚子美味:「果之美味,江浦之橘,雲夢之柚。滋味含蓄而綿長。」代表柚子的清甜。而中秋節吃柚子,不僅是因為正逢產期,更是因為柚子與「佑子」有諧音之意,於是,柚子就變成了吉祥的水果。

 

文旦盛名的故鄉─麻豆

自清朝時期從福建省移植到台灣,而極富盛名的便是「麻豆文旦」。台南麻豆區日照時間充足,加上土地肥沃、排水良好等條件,產出來的文旦肉質多汁柔軟。加上栽種時間已久,多數果樹平均為2030年以上的老欉,以「皮薄、肉甜、多汁」為主打,成為不少人中秋送禮首選。


挑選

文旦一般挑選老欉果實較甜,因為年輕的柚子樹仍在生長,吸收養分較多,造成枝葉繁茂、果實大卻肉質粗糙無汁,老欉則是養分多流入果實中,所以品質較佳。挑選文旦,首先選擇碗面大小最適當,不見得「數大便是美」,果實形狀以底寬、果高較短者為佳,果皮色澤為黃綠色,表面光滑,沒有病蟲害或污斑最好。


食用方式

若想馬上品嘗,可選擇果皮呈淡黃色的文旦,因為黃皮的文旦代表已經「消水」,肉質由硬變軟,肉質更加甜美。若要久放才享用,則應該選購果皮略黃綠者,放在通風處採收後約還可存放兩個月左右。


維他命C是蘋果的七倍

文旦富含維生素ABC及膳食纖維,其中,維他命C含量更高於蘋果。另外,根據佛羅里達大學醫學教授詹姆斯.金達研究,柚子可以降低膽固醇,還能幫助消化、補充身體營養。

 

除了果肉能夠食用,柚子皮也可以食用,經過一定的工序做成柚皮糖,是帶有苦澀與清鄉的小零嘴。


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