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藷童瑤地瓜條、地瓜脆片系列(口味請標示於備註欄)

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商品描述

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稍有寒意的秋冬時節,最適合在家看著電影、吃著涮嘴的零食,被稱作「平民化的奢侈美味」,莫過於一口一個的地瓜條、地瓜脆片。將原來鬆軟的地瓜以烘焙的方式將水分去除,帶出爽脆的口感,是愛吃鬼、辦公室團購必敗的小點心。

 

其實,地瓜條的誕生非常平民,二次世界大戰因糧食不足,人們習慣在米飯中加入地瓜當主食,在米糧短缺期間,更是將番薯剉成籤條曬乾食用,就是「地瓜籤」。在過往沒有甜點的時候,地瓜也被切片,拿來裹粉油炸為零嘴,成為許多花甲老人童年的回憶。


走過四十個年頭,位在金山老街的「金山藷童瑤」,專門販售地瓜相關的產品,有別於市面上僅有使用單一地瓜作為商品,嚴選台農57號黃金地瓜、台農73號紫心地瓜以及關東91號紅金地瓜,並以職人手工新鮮現採,堅持品質的一致性。


【番薯營養價值】

番薯除了含有蛋白質與澱粉之外,還有維生素AB1B2和礦物質中的鐵、鈣等,同時,草酸等不良物質含量低,被認為是一種優良蔬菜。而番薯纖維素含量約4%,可以吸附大量水分,促進排泄,有益健康,又被稱為「生理鹼性」食品,可以與米、麵粉、肉類等「生理酸性」食物進行平衡,減輕人體代謝負擔。


嚴選優良大顆番薯製作成,豪邁將地瓜連皮切成厚片,加以烘烤後能吃到整片地瓜的厚實感,紅金地瓜片帶有栗子香氣,紫心地瓜片則有獨特的芋香。最特別的就是「炭烤拔絲地瓜片」,少去一般拔絲地瓜片的油膩感,脆而不黏牙,放入冷藏後,更會增加爽脆可口的滋味。

 

若是喜歡薯條般口感,黃金地瓜條也是人氣首選,不以油炸方式處理,選用新鮮台農57號黃心地瓜烘焙製作,清甜美味讓人一口接一口。更榮獲新北十大伴手禮店家之一。



【保存方式】

開封食用後,把空氣擠出再將環保夾鏈袋封緊,避免空氣跑入氧化。並存放在陰涼處,勿置於陽光下。



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